Recette Du Jour : Mechaouia

Une recette facile:

Ingrédients:

- 1kilo de poivron vert

- 4 belles tomates

- de l'ail

- des olives noires

- une petite boite de thon

- de l’huile d'olive.

Griller tomates et poivrons sur feu très doux, enlever peau des tomates et des poivrons, éplucher l'ail.

Écraser le tout avec une fourchette ou dans un pilon

Saler, poivrer,ajouter l'huile d'olive et le thon…

Décorer avec les olives noires.

Bon appétit

source: jijel info

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Lundi 15 août 2011 1 15 /08 /Août /2011 16:12

- Par Michel - Publié dans : Cuisine - Ecrire un commentaire - Voir les 4 commentaires
Communauté : ALGERIE DECOUVERTE

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Commentaires

Sans doute fêtes-tu le Ramadan. Je te remercie de nous y inviter. J'habite un quartier où mes voisins célèbrent, mais ne les connais pas suffisemment pour pouvoir goûter à leur table.

Commentaire n°1 posté par armide le 06/09/2009 à 17h43

Pas du tout, je ne suis pas musulman, simplement passionné par l'Algérie où j'ai travaillé comme prof pendant huit ans et en ce moment, sur des sites divers et variés je retrouve des recttes que j'ai beaucoup aimée et j'en profiter les lecteurs de mon blog et accessoirement de facebook.

Je suis retourné en algérie l'an dernier et j'y était pendant une partie du ramadan: j'ai été invité à souper tous les soirs et j'ai dû refuser des invitations, faute de temps....

Réponse de Michel le 06/09/2009 à 17h57

trés bonne recette ,délicieuse et à la portée de tous. on la consomme pour accompagner certains plats ,consomée comme hors d'oeuvre.

Commentaire n°2 posté par HACENE le 07/09/2009 à 02h40

tu as raison , là c'est tellement facile que même moi , je peux la faire !
en plus mon potager regorge de tomates !
Si tu as d'autres recettes où la tomate est prioritaire , merci d'avance !

Commentaire n°3 posté par trublion le 07/09/2009 à 08h39

C'est une entrée-salade excellente , a Constantine on l'appelle hmiss , souvent elle est presentée avant de servir les brochettes , la elle est préparée avec des piments .que beaucoup de gens prèferent aux poivrons , question de goût .Merci de nous faire partager cela ...bonne soirée .