Recette Du Jour : chtitha de crevettes


Ingrédients

• 1kg de crevettes

• 3 cuillères à soupe d’huile

• 2 tomates lavées et râpées

• 1 cuillère à café de concentré de tomate

• 1 tête d’ail

• Un peu de safran

• ¼ cuillère à café de sel

• ¼ cuillère à café de poivre noir

• 1 verre d’eau tiède

• ½ bouquet de persil finement haché

Préparation:

Dans une marmite, sur feu moyen, faire revenir les crevettes dans l’huile. Ajouter la tomate râpée, le concentré de tomates, l’ail râpé, le safran, le sel, le poivre noir et l’eau tiède.

Laisser mijoter pendant 15 à 20mn, jusqu’à réduction de la sauce.

 

 

Source: jijel info

Lundi 22 août 2011 1 22 /08 /Août /2011 17:45
- Par Michel - Publié dans : Cuisine - Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires
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Commentaires

facile et bien pour moi qui adore les fruits de mer
Commentaire n°1 posté par trublion le 08/09/2009 à 19h56

Bonsoir Michel

Sympathique recette que j'ai notée..j'avoue ne pas mangé souvent de crevettes (elles sont toutes d'élevage..) sauf quand il y a des grises et des roses "bouquets" pêchées sur nos côtes..bien sûr elles sont assez chères ..donc c'est pas souvent

Commentaire n°2 posté par fusette le 22/08/2011 à 18h51

On trouve des crevettes grises vivantes quelquefois en région parisienne. Sinon, chez Picard il y a des crevettes sauvages surgelées de Guyane ou de Madagascar

 

Réponse de Michel le 22/08/2011 à 22h58

 

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